烫种燕麦麸贝果【北鼎烤箱食谱】

烫种燕麦麸黑芝麻吐司
配方如下：
燕麦麸33克
高粉33克
开水120克
提前做成烫种放冰箱冷藏
面团材料：
熟黑芝麻30克
高粉500克
水250克
盐6克
糖50克
玉米油50克
酵母6克
烫种增加保水性和口感
黑芝麻增香
另外玉米油比较清淡
是比较适合做三明治的吐司
但喜欢黄油和奶香的朋友可能会觉得味道太淡
那就把玉米油改为黄油吧#午餐•2020年5月13日#

2020-05-13