2020年05月13日

来批评必胜客的这个“新奥尔良烤肉纯珍”披萨
总结就是，不好吃
尺寸是“普通装”，个头挺大
配料有很少的培根，很少的奥尔良鸡肉，很少的蘑菇，很少的番茄，很少的洋葱丝，分量适宜铺满表层的拉丝奶酪。
问题就出在了奶酪上，一口下去你会发现你是完全吃不到拉丝奶酪的味道，完全吃不到披萨该有的香味。因为拉丝奶酪下层，也就是饼面上没有任何披萨酱，反而是一层融化的黄色的切片奶酪。拉丝奶酪和切片奶酪的香味和味道是完全不同的。切片奶酪的味道更重，导致它把拉丝奶酪的味道完全完全完全遮盖。然后我就被迫吃了这么一层“拉丝奶酪的口感，切片奶酪的味道，整体味道非常淡，没有披萨味的”披萨。 瞬间很想吃野路子店卖的披萨。
还是一个感触，食物食材的搭配真的很重要。有些是A+B=C的效果，相得益彰。有些却是A+B＝A，味道被遮盖。有些就是A+B＝A+B，意思就是味道并不融合。
拉丝奶酪的味道很淡，很容易被遮盖，所以我不吃榴莲披萨，榴莲味道太重了，加一层奶酪我实在吃不出花朵来。但是拉丝奶酪和披萨酱却非常相得益彰。

2020-05-13