红烧牛肉（笋干版）

🐂 冰箱里最后剩下的牛肉一锅炖。

天目山笋干泡12小时，中途换两次水，热油爆香蒜头，下牛肉粒翻炒，倒入笋干，淋入酱油、开水，放一把干辣椒。

大火沸腾后转小火慢炖三小时，入味后开大火收汁。

完美！！！

2020-05-13