柠檬香草戚风

加点儿油！
我喜欢用烫面法做戚风，烫断面筋后的蛋糕更柔软细腻，屡试不爽。油温一般都用60-64度，再高的话面糊容易成坨坨。#晚餐•2020年5月13日#

2020-05-13