2020年05月14日

6寸两蛋方子，做了8个，听说低温慢烤不容易开裂，试试，好像确实比之前烤的好，一共烤了55分钟，前35分钟135度烤，后20分钟150度烤（上色），还是挺满意的，岀炉后没倒扣，放凉后也没缩多少，就是有2.3个表面还是有点开裂，不知道为啥，吃的时候发现有一点点缩腰，希望下次能做得更完美.

2020-05-14