减脂豆腐鸡胸肉丸

总结几点失败教训:
1.加老豆腐，不要加内酯豆腐！
2. 千万千万不要加面粉！

这个菜做的我想哭，剁鸡肉什么的蛮考验耐心，后来偷懒我干脆用料理机打了蔬菜。最难过的是，我可能因为放了内酯豆腐，肉馅非常软，不成型。勉强煮了第一锅（图一））后开始考虑让肉馅变厚，加了一个鸡蛋和面粉！灾难就发生了！肉馅不但继续软，还变得粘手，完全不能成型了，做成了图二的面团子。相比之下，之前纯肉的真的太好吃了了，好后悔加了面粉。剩下的馅料打算晚上煎饼吃了，呜呜呜呜(┯_┯)。#午餐•2020年5月14日#

2020-05-14