2020年05月15日

前次吃了一家烘焙店做的欧包，请教老板师傅为什么欧包会那么软，是不是加了膨松剂？加了泡打粉？老板就回了我两个“老面”！那好吧，我今儿就学做老面窝窝头吧！不加酵母，用前次做面团剩下来的面团兑水和面，试了一个呛面馒头，做出来真的是层层可以撕开来吃，过程很艰辛，结果很美味！只做了一个呛面馒头，我就试试嘛！

2020-05-15