红颜吐司

记录：山茶花高筋粉。面打的有点儿过，导致长得不是很高，组织有沉积。加油加油！
牛奶红枣红糖打成糊放到冷冻冰2个小时成冰碴状态。面粉冷冻半天。室温26度，厨师机低速3档，高速7档（这个方子含水量大，我用的7档。平时用6档）打面16分钟，面团出缸温度25度。
风炉烘烤：180度预热，150度20分钟，135度10分钟。
注意！烤箱里放上烤盘一起预热！

2020-05-15