东北实蛋的做法

用了四个鸡蛋，量勺量的2克碱，很少的热水化开的，不到一克盐，手动打蛋器打的，过滤了三遍，静置了五分钟，开锅后放进锅里的，大约8分钟，出锅后碗里有的有气泡，蛋壳里的有白色蛋清物，稍微有一点点咸了，记录一下，下次继续做

2020-05-15