无糖牛奶小方／奶糕／奶冻／炸鲜奶／烤鲜奶（消耗奶粉）

用了88%黑巧 想做成巧克力奶冻
小看了巧克力的凝固能力 做得过于浓稠
看来玉米淀粉的量需要再减 或者多加些牛奶

比起直接在奶冻里加糖来中和巧克力的苦涩
用奥利奥碎+黄油压了薄薄一底
其甜味丰富了奶冻的口感 两者相辅相成 互不冲突
层次分明 好吃极了(可惜长的丑了点)😌😌

2020-05-15