2020年05月16日

铜锣烧之前做过泡打粉版的，我记得铁锅不粘的呀，这次只是改成全蛋打发的，不加泡打粉，粘的很厉害。我的家当里就没有不粘锅，想想，唯一的办法就是用煎饼夹反面来煎，只有煎饼夹是不粘的。开始煎的都比较老，酱油色，慢慢顺起来，听着歌，感觉就像路边摊的店主手势，蛋糕糊一勺，然后一个个翻面，很有手感了。

2020-05-16