提拉米苏｛全熟版｝

手指饼干看了另一个坑爹方子 一个盆子分蛋法但是稠度不够 下次还是蛋黄蛋白分开打 中层190火太高了 5分钟就要糊了 第二盘中下层175  8分钟 都有热风不知道怎么糊这么快 糖是50g 手指饼干糖60g 沙巴雍最后有一点点稠就拿出来放在那然后时不时搅一下稠度正好 马斯卡彭用kiri代替 也挺好吃但更像cheesecake 更硬挺一点 我还是更喜欢马斯卡彭版本

2020-05-16