午餐•2020年5月17日

#午餐•2020年5月17日# 220克全麦粉 340克高筋粉，372克水，一个鸡蛋，8克盐，30克糖，30克黄油，65克黑芝麻，40克核桃，5.5克酵母，两个450克吐司的量，最近天气热了发酵容易，揉面变难了，九分满进的烤箱，感觉膨胀力不够，就长了一点点

2020-05-17