红烧剥皮鱼

先用少量盐、姜、料酒腌制，双面煎至金黄色，烧的时候不用再加盐，现将葱姜蒜椒爆香，然后加入1汤勺生抽、半汤勺豆瓣酱，起锅前用淀粉收汁。

2020-05-17