软到不知所措的牛奶卷

刚出炉真的非常软~~ 晾到温热就吃了一个，大半夜的~ 第二天比刚出炉硬了一点但还是比别的面包软，微波炉热10秒又恢复了软萌^ ^ 中种我冷藏发酵了但是一开始不知道冷藏中种 要调整分量并且在室温放一小时，直接进冰箱了，发酵得可能有点不够，另外割包失败，进烤箱之前才割的，也不够深，又粘回去了=。=

2020-05-17