杏仁奶油软排包

记录：山茶花高筋粉。种面搅拌至5成筋放冰箱冷藏发酵10小时。杏仁馅儿冷藏一夜，面粉冷冻一夜，淡奶油牛奶糖冷藏一夜。打面机打面6分钟，出缸温度25度。
注意：馅儿会漏出来，故会沾模具，建议底铺油纸
风炉烘烤：
180度预热，150度20分钟，135度10分钟

2020-05-17