㊙️无需烤箱❗️零失败芒果酸奶慕斯❗️入口即化

又尝试了一次，比上次好太多。这次进冰箱前忘记震气泡了，所以气泡有点多，吃起来口感松松的，像是蓬松的固体酸奶糕🤣
总结了上次失败的原因：
1. 混合使用了吉利丁粉和吉利丁片，而吉利丁粉没有溶解好；
2. 使用的是冷冻芒果而不是新鲜芒果，用前没有给足时间让它回温，所以放了吉利丁的牛奶一倒进去，吉利丁立刻就开始凝固了，再加上是手动搅拌而不是机器搅拌的，搅拌速度慢且不够均匀。
下次争取90%成功哟👌🏻

2020-05-17