法式布丁挞 Flan Tart（方子来自Thomas Keller）

第一次尝试，挞皮随便用家里剩下的面包屑做的凑合了一下，内馅味道ok但质地不对。youtube的方子，内陷煮过了，从丝滑粘稠液体直接变成了糊状固体，下次需要注意火候和时间

2020-05-18