最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel

揉面后直接分割，室温26松弛10分钟后，依次搓长整形冷冻30分钟
上次200./20糊了，这次改了180/20，颜色挺好，就是割口没炸开
风平都试了180/20

2020-05-18