2020年05月19日

为520预热的西西里橙香蛋糕，一个吃完唇齿留香。
技巧如下👇🏻
1️⃣在磅蛋糕体中加入新鲜橙皮和橙汁，中和了黄油的油腻感。
2️⃣熬了朗姆酒糖水，在蛋糕冷却前刷上去，隔夜冷藏蛋糕表面也不会硬。
3️⃣最点睛的是柠檬奶酪霜，用了很少的黄油混合奶油奶酪，挤入半个柠檬汁，所以奶酪霜就特别轻盈。

小确幸：橙子来自于肖战参与的助力湖北直播，确实很好，皮薄汁多，酸甜适度。

2020-05-19