沙沙土豆胡萝卜炖牛肉

第N次做这道菜了，今天终于领略到了这道菜的精华，简直是太好吃了，决定成为我的拿手菜之一。秘诀就是土豆和胡萝卜一定要多油煎至表面焦黄色，牛肉也要煎至表面焦黄，水不要放太多，炖的时候一定要小火慢炖，我炖了超过1个半小时，基本收汁了。

2020-05-20