2020年05月20日

白粿q度：不会太硬，也不会太烂，Q弹度刚好～
味道：福建白粿，糖跟料酒超级关键！！！一定得加，糖为提鲜，料酒入味、提香

【步骤】
1、备料切丝：胡萝卜、大白菜、洋葱、五花肉（片）
2、先洋葱，后胡萝卜，加油下锅炒香
3、再下大白菜，简单翻炒，加水（多就有汤汁，少就少汤，看个人口感）
4、煮熟后，再把切片的白粿下锅，铺在最上方即可。白粿预热就软，一定要等配料熟后，再下白粿！白粿很容易熟的，煮久会糊、粘锅！

2020-05-20