红丝绒裸蛋糕（奶酪奶油霜裱花）

首先这奶酪奶油霜味道很好
比一般加糖的奶油好吃太多了
也可能是我重口味一点

今天第一次正式挑战奶油裱花
空调房，冰盘，棉手套都用上了
好像和时间赛跑一样
对奶油的打发程度还不太熟悉
下面那层奶油
是我自己放蛋糕的时候压下去的
发现手法不对后
上面那层就没有压
奶油承托做得不好
每层蛋糕水平面不一样
中间高两边低
导致蛋糕颜值受损
然后当然裱花技术也是不行啦

水果也只剩草莓装饰了
其实我把想用的花嘴都试了一遍
520做了2个蛋糕过节
希望下次自己的裱奶油技术会更好

2020-05-20