2020年05月21日

整鸡（3斤半左右）洗下擦干水，料酒一勺均匀抹在鸡表面，姜片擦拭鸡皮（太麻烦了可以省略），盐35克+半克十三香，均匀抹在鸡表面，高压锅底扑满葱白和姜片，鸡肚子里塞葱叶（一把）和姜片，把鸡放进锅里，注意锅里不能有水。高压锅设置20分钟，20分钟后不开盖焖半个小时以上。特别香！而且锅里蒸出来的鸡汁用来下面条小馄饨泡饭绝了，只要加一点就很香

2020-05-21