超下饭香菇素鲍鱼

香菇去蒂，洗净，横竖打花刀（花刀打在香菇的盆地里，不要切穿了），焯水后捞出沥水。准备两颗蒜剁碎。
调酱汁：生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，淀粉一勺，清水一小碗，搅匀。
锅里少油，热油后关小火下蒜蓉迅速翻炒，下香菇在锅底平摊开，小火慢煎，注意翻面。煎至两面有些微焦后，倒入酱汁后转大火烧开，小火焖煮1分钟后收汁撒葱花起锅。#午餐•2020年5月21日#

2020-05-21