小笼包（秒杀市面上小笼包店的做法）

#早餐•2020年5月22日# 这周刷了三次包子，大包子、中号包子、小包子，个头越来越小。第三次的小包子符合我的预期了。结果儿子说，没有达到一口一个的要求😂。
记录一下用量：
一刷：500g面粉，300g肉末，15个大包子；
二刷：250g面粉，200g肉末，15个中等个包子；
三刷：250g面粉，220g肉末，30个小包子，大约三口吃掉一个。有皮薄馅大的感觉了，之后可以按照这个用量比例走。因为量多做起来时间比较久，我完成第一屉，醒发好了先上锅蒸，蒸好第一锅，第二锅正好醒发好。
楼主包子馅的做法赞一个，特别香。👍

2020-05-22