纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

第一次做，按方子减了糖，蛋清30克+蛋黄15克，加了一根香蕉，不熟，糖一次性放进蛋白里了，打发还好，可以倒着不动，小尖钩。烤箱说明是200℃/18分钟，预热后定了15分钟，就糊了！味道不错，上面酥脆，里面略有点湿，但不粘。下次调低温度180℃，再试试。

2020-05-22