蛋糕卷，肉松蛋糕卷，网红贝贝肉松卷

原方的的糖减到40g，然后按照烤盘比例大小缩减配方。烤的时候长的好高，担心卷不起来，幸好出炉缩了。蛋糕卷第一次做，不过蛋糕总感觉做不好，这次出来也是会缩腰。预热上火170，下火180，测温194度入炉。几分钟就有葱香，烤15分钟的时候有蛋糕体香味，感觉上面有点微微裂口，但还没上色，把上火调到150，继续烤12分钟，出炉戳了牙签基本熟了，还有一点点地方有点湿。甜度刚刚好，回味有点咸，不知道是蛋糕 肉松还是沙拉酱的原因。蛋腥味和葱的生楞味道有点重，有点葱香炒鸡蛋的感觉，下次加柠檬去下腥，葱可能要减量或者多烤下看会不会好些。

2020-05-22