基础欧包练习-室温折叠隔夜冷藏（波兰种）

唉，本来跟足步骤去水合，静置和折叠，，，最后因为水份太多还有室温过高，导致面团瘫软不成型。最后绝望地把面团塞进吐司盒去放纵地乱烤。切开居然挺惊喜，气孔很均匀，就是烤温不够高吧，所以面包本体不够干身，凑合着吃吧😂#早餐•2020年5月22日#

2020-05-22