四款好吃不难快手贝果

等了一周终于到周五，下班赶紧回来做贝果。
上次感觉是松弛和发酵过头，这一次特别谨慎，面团是不错的，但发酵不到位，放到水里煮没浮起来。烤出来成这样了，不知道吃起来是不是像馍馍~

面包桶➕冰水，面包机2个15分钟，第一次面温24°，第二次面温29°，分割后放冰箱冷藏松弛20分钟，整形后放空烤箱发酵25分钟（看来下次得加热水35分钟试试）
#晚餐•2020年5月22日#

2020-05-22