古早流心芝士蛋糕&柯基抖臀蛋糕

家里烤箱小温度低，总是摸不透，今天开始发的特别高（最下层，温度指针185位置）马上要顶到加热管了，留心都出来了，吓得调低温度，烤了63分钟左右，可能是温度低了，没烤透（低温指针也是160度位置）出烤箱 就缩成面糊那么多，再冷却缩到比面糊还少，整体缩了最高时的2/3，拍感觉没有沙沙声 但是吃的时候有点沙沙声，不知道是不是没烤透，应该延时，不调低温度好了，但人品好 还是给五星好评，我感觉还是我烤的时间短了（发到最高位置已经回落了一些，时间也到了就以为烤好了）要不是蛋白打发过了？不知道了

2020-05-23