晚餐•2020年5月23日

#晚餐•2020年5月23日#
真是可以从每件经手之事上获得提高
原本还觉得焯水环节做迟了会影响到肉的口感（水软哒哒）
竟没想到烧好放置一段时间再到正式吃饭时
口感比才出锅弹糯许多

味道是没话说
今天用百叶结来烧肉
效果出奇的棒！
百叶结吸收了五花肉的油脂
+玫瑰腐乳生抽老抽卤料等调味料
的各种香味

这道菜再次加入我的拿手菜菜单中！

所以说
连一道菜在烹饪过程中
都会有这样出人意表的
变化和转折
其他事情皆同理！
我在过程中因为觉得失败了
有点迁怒于人
没想结果又竟是可喜的
家人无不叫好
可知
凡事 顺其自然
不值得烦恼！


另有可圈可点的是
素菜负瓜炒着吃比煮汤
更能显出它美好的瓜香

鸡毛菜蘑菇汤甚为鲜美！

2020-05-23