红烧青鱼

#晚餐•2020年5月23日# 第一次做青鱼，感觉很成功。青鱼先处理，肚子划到下巴，连着腮和内脏取下来，脊柱来一刀把血洗干净，之后用料酒聪姜腌制十五分钟。腌好了用厨房纸巾擦干，起锅烧油，中小火放进青鱼慢慢煎少动，一面差不多了用铲子和筷子翻面继续煎，加葱姜蒜干辣椒，加糖生抽蚝油醋，加开水没过鱼，焖七八分钟，加生抽盐，大火收汁，出锅撒葱花，很好吃很实惠～

2020-05-23