秘制酱肘子

感觉谱子还是有点问题，需要改进。
一 炒完糖色后炒酱，容易糊。
二 除了所有的调料外，对于我来说，还需放盐。
三 感觉黄酱配合些甜面酱会更好。
四 自己吃，没卷。
五 不知道是不是炖完后泡几小时或过夜会更好，我没泡，因为锅必须刷掉，又不想再占个盆。
#午餐•2020年5月24日#

2020-05-24