自制冰淇淋（懒人版无需搅拌的冰淇淋）

好吃！简单！
蛋黄4个、盐1克、白醋1/4小勺（先低速打散）、加糖70克，低速打至浓稠，慢慢加入100克稍沸的牛奶，边加边低速打。
把蛋黄液过筛后，用小锅小火加热，期间不停的搅拌，直至浓稠（一定要浓稠，减少腥味)，小锅放入冰水中，不断搅拌至常温，放冰箱冷冻或冷藏。
淡奶油400克，加入1/2小勺（稍浅）香草精，低速打至九层发。加入低速打均的蛋黄液，搅拌均匀即可，装了两盒，冷冻。
第二天就可以吃到自己做的美味冰淇淋了！

2020-05-24