爆浆蓝莓乳酪cupcake配奶油奶酪顶

2个鸡蛋别忘记放了方子里没写
家里没有中粉 70g高粉 30g杏仁粉 150g低粉 泡打粉怕失效8g 擦不下来柠檬皮现挤了一个柠檬的柠檬汁加了10g糖 黄油不够了只能用椰子油代替 搅拌液体的时候感觉在乳化 糊感觉比图片的稀一点 糊放太满了爆好大 做了8个 如果想平一点好挤topping可以做10个
180度中层 24分钟 想上色深可以25分钟
topping蓝莓酱20g 糖粉20g颜色好漂亮 做出来的蓝莓酱量可以做至少两份的topping
味道单吃就很好吃了 松软 甜度刚好 可能是低粉比较多的原因 口感我很喜欢 杏仁粉一定要放很香 就是裱花一如既往的手残 topping的味道我没有很喜欢 试吃员很喜欢

2020-05-24