港式吐司

记录一下
普通面粉，冷藏两个半小时后取出，先用擀面杖敲打一遍，再加融化的黄油，把黄油揉进面团后搓成长条再次敲打，从冰箱取出到敲出手套膜大概25分钟。算是很快了。
烤的时候设定上下165，45分钟。刚烤十分钟，翻评论的时候发现有厨友说海氏c40温度过高，然后我又把温度改成150度。烤好后发现好像烤的不够熟，内部组织甚至没有上次烤糊的时候好。又回炉160度热风，10分钟。
就这样吧，下次再调整温度。

2020-05-24