香蕉可可戚风

香蕉快烂了 搜遍了下厨房也没找到几个香蕉可可戚风的方子 看到这个评分挺高的 但是又没几个人做 抱着试试的心态做了 没想到还不错
方子4个蛋 作者也没写是几寸的圆模 估计6寸比较合适 我只有8寸 把蛋白打的硬些 高度也还可以 因为有香蕉泥 蛋糕口感比较湿润 糖量不能减 不然会苦
方太烤箱下层120°C 15分钟 145度38分钟 没有裂 完全冷却后脱模不回缩不塌腰
连做了两个 都挺成功的 口感微苦 巧克力星人最爱

2020-05-25