生酮黄油杏仁粉曲奇

份量减半，略作调整：
杏仁粉140克（市场买称重的）
安佳黄油85克
全蛋液20克
白砂糖25克
牛奶20克
泡发的葡萄干若干

烤箱：180度预热五分钟
180度下层位置烤15～18分钟（表面没什么变化，底部有点微焦色），拉开刷剩下蛋液，调低到170度移到上层10～12分钟，开始上色，最后几分钟需观察上色状况
注：小烤箱温度不均，饼干要换位置（图二）

此配方不太甜，配上葡萄干甜味正好

2020-05-25