蒲团上的清简

①奶黄卡仕达
蛋黄2个，糖18克，打发白，
玉米淀粉5克，低粉5克，拌好
温牛奶170克，多次加入，可以过筛
入锅小火加热，粘稠滴落流动状。
②抹茶卡仕达
鸡蛋1个，糖25克，划圈打
低粉20克，抹茶粉7-8克，拌好
牛奶200-250，分次加入，过筛
入锅小火加热。
凉后可以加淡奶油。

2020-05-25