软欧包

酵頭發酵了13個小時的樣子，和麵10分鐘，揉麵30分鐘（這款真的好容易揉出膜呀開心）。一次發酵1小時，2次發酵27分鐘（放烤箱不開電源不加熱水）。不過麵團真的好黏呀，黏得整個人都不好了，所有接觸麵團的地方得一直帶手套墊保鮮膜。但是做出來是西餐廳裡前菜軟歐包的感覺，塗黃油吃什麼的最棒了！~

2020-05-25