2020年05月27日

时不时就会很想吃这种creamy的东西，自己做的白酱黄油和面粉都给得少，rotini也用了以鹰嘴豆为原材料的品种，蛋白质和可溶性纤维含量都很高。说起来豆子真是优质的植源性食材，除了我们常吃的黄豆，地中海东部、中东，以及南亚各地的传统烹饪更是打开了豆制品的新世界。虽然做法相对单一，不是一锅炖就是炖了碾成泥，但是原材料的丰富弥补了简单粗暴的作风。不时用来替代肉类，蛮好😎

2020-05-27