午餐•2020年5月27日

之前因为青梅季，我上架了五斤装的冰糖，但大部分人应该是用不完这些的。多出的冰糖可以用在炖甜品或是做红烧类菜肴的时候用。
一直觉得冰糖有白砂糖所不具有的清甜滋味，又不用担心它会像红糖一样过于夺目，所以做较清爽的甜品时我会首选冰糖。做红烧类菜肴时放冰糖，则主要是取其色泽。
这么想来，其实小时候没那么多零食可以吃，家里长辈都会给一小颗冰糖，含在嘴里就能甜滋滋享受好半天了，是对甜的最初记忆了吧。#午餐•2020年5月27日#

2020-05-27