熬制肉皮冻---为小笼包做准备

做的时候我妈一直在边上说：“6倍水，这么多？”“怎么会要这么多水呢？这么多水怎么凝固的起来？”“我们以前做的时候不用放这么多水的。”
我就一句“要相信配方。”
后来放到冷却了，还是没有要凝固的迹象，只是比较浓稠的汤，我心里就有点打鼓。
不过最后进冰箱放了一夜，拿出来非常完美哈哈哈！

2020-05-27