红豆年糕

500g三像糯米粉，120g糖（糖还可以再加点），550g牛奶，拌好后比戚风蛋糕糊厚点还能流动的状态，再加380g自制蜜红豆，水开后中大火蒸40分钟，蒸完把糕表面的水倒了，继续盖着盖子放30分钟，凉了颜色会逐渐变深。凉了比较好切，就是太粘模具，玻璃模具涂了油还粘的不行。

2020-05-27