圣诞草莓雪人 红丝绒戚风裸蛋糕

用了两个晚上，做出来的大制作🤪。味道，口感全都恰到好处，可以说这是我吃过的生日蛋糕里最喜欢的味道！切开忘记拍了，切面也很漂亮，夹层一用奶酪奶油加草莓丁，夹层二用中心一圈草莓酱加奶酪奶油。下次草莓酱还可以多一些，如果当天吃，草莓丁也可以多多放。蛋糕配料里加了酸奶，蛋清只打到湿性发泡，下层放了一小盒水。所以糕体比较湿润不干，配这个奶酪奶油混合的霜很合适！下次奶油奶酪的比例可以稍微降低一点，这次是240-190。奶酪越多的话出来霜体冷藏状态越干，当然入口的味道还是一样香浓丝滑的😍#早餐•2020年5月28日#

2020-05-28