日式蜂蜜小餐包

上次做了一次餐包觉得特别好吃，但之前馅料漏掉了，想说这次馅料配比一定要搞好。提前一晚搞好馅料放到冰箱，但还是软软的，完全没办法从冰格里抠出来，结果就是面团心血来潮被我搞成吐司了。依旧是这个方子，部分高筋粉替换成了黑麦粉，揉到可以出手套膜，一发完整形。中间把蜂蜜黄油当夹馅抹上面团再卷起来，二发完上下火190℃烤了35分钟左右。

2020-05-29