2020年05月29日

本来是做藕粉，结果买错藕了，买的不是粉藕，改做仙豆糕吧，说下步骤：

1.馅料：紫薯切块蒸熟，然后弄成馅料，加入奶油，黄油，白砂糖，搅拌，放入锅中炒一下，为了让它干一点，更容易成型。
2.皮：玉米淀粉，低筋面粉，鸡蛋，不放水哦，都适量弄成面团，就按鸡蛋的量走，这样更容易些，可以放糖和黄油，也可以不放。
3.包：搞好之后，馅料团圆，皮像饺子皮那样擀开，包进去就可以啦，想制作拉丝，就在紫薯里包点芝士，然后团圆包起来就好啦，包起来是会有点小褶皱的，没关系，这面放底下就行。
4.煎：将仙豆糕一起一个面放进去，我是放了一点黄油来煎，然后统一几秒一换面，这样省的忘记哪个哪面了，剪到每一面看起来就白都硬了就可以了，很快的，但是这是个细心的活，我都做完很累啊。

最后一共出锅10几个左右，成本大概十几元，我用的比较好的料，可以预估下甜品店店利润了，不过我觉得这个卖的价格值得，因为真的很费时间，要一个一个弄呢，从做饭以后就觉得，每一个食物都值得吃光光，我的做饭小记，下次见啦。

2020-05-29