晚餐•2020年5月29日

#晚餐•2020年5月29日#
杂菇炒牛肉，最后要加上勾芡出锅，这样菇的口感会更加滑呢🍄🥰
牛肉果然还是沙茶味的最好吃😋
介绍有些滞后了呢，其实这是昨晚的晚餐~
鲜香菇+白玉菇+白蘑菇的搭配，希望能喜欢。
一道很simple但是又很好吃的菜，真的关键是勾芡呢~也就是生粉酱油水，还有若干小芹菜。
步骤主要概括为三步，这样子看上去就很容易操作了呢😊
①菇类开水烫熟，根据喜欢的口感控制时间
②快火爆炒牛肉，需保持半生熟状态，因为还需要勾芡焖煮，避免过老过硬
③半生熟状态牛肉加入菇类，大火翻炒，处理小芹菜和勾芡，放喜欢的调料
Finished.
触类旁通的小炒肉类炒菜法，一切都simple了~牛肉的事前腌制准备步骤也很重要喔（有秘方不公开，ヾﾉ≧∀≦)o）多动手，找到自己喜欢的味道，那才是"最"美味的

2020-05-29