2020年05月29日

大概亲手种的才会珍惜粮食。小姑种了好多蚕豆，带过来家人却不太喜欢吃。冰箱里继续放下去该全坏了。今天带着娃剥了一下午，然后再把豆瓣煮熟，反复冲洗去掉豆腥味，兑入薄荷水，加入炼乳和淡奶油，打成汁，加入一点点猪油，入铁锅炒成泥。没有月饼模具，用锡纸加油纸做成模具，入蚕豆泥成型，再加一块水果菜板压制4小时。得到如许蚕豆糕。味道略淡，加黄油会更香。不过有时候清清淡淡也别有滋味。

2020-05-29